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C-LM3數顯式肉質嫩度儀C-LM4屬于食品質量檢測設備，該儀由立柱、機架平臺以及傳感器、固定剪切片、雙活動剪切片、帶有上、下限位裝置的升降器、電機及減速器、安裝著上、下升降按鈕的工作控制器、顯示器構成，其固定剪切片上端與固裝在立柱上的傳感器連接，雙活動剪切片安裝在升降器上，并與固定剪切片配合，導線將傳感器和工作控制器分別與顯示器接通，本儀具有重量輕、體積小、攜帶使用方便

1. 操作(zuo)與控制(zhi)功(gong)能：可由計算機控制(zhi)主機活動刀架上(shang)升、下降、或(huo)停(ting)止，進行(xing)試(shi)樣的剪切(qie)及剪切(qie)力測(ce)量。

2. 剪切力顯示(shi)功能：

可同(tong)時顯示即時測量值和(he)最大峰值。

3．數據(ju)存儲與管理功能(neng)。

可將試(shi)驗數據存儲在(zai)系(xi)統(tong)默認地(di)址或任意地(di)址。

4. 試驗曲線顯示窗(chuang)口，可同時顯示多個試樣的試驗曲線，

并具有坐(zuo)標縮放功能(neng)。

5. 設置了(le)10個式(shi)樣的剪(jian)切力最(zui)大(da)值小顯(xian)示窗：

可連(lian)續做(zuo)10個(ge)試樣的同(tong)類物料的重復試驗，同(tong)時(shi)(shi)記錄數據、顯示曲線、在小顯示窗同(tong)時(shi)(shi)顯示最大(da)值。

6. 在最大(da)值小顯示窗右側設(she)計了勾選窗，

點擊(ji)勾選窗口，可選中或去除某次實驗的曲線，如(ru)：不選因出現意外而實驗不成功的曲線，

7. 計(ji)算所(suo)選中試驗的(de)剪切力最大值平(ping)均(jun)值的(de)功能(neng)。

8. 在曲線窗上方設置了菜單欄，有(you)如下功能：

（1）臨時計算功能

（2）曲線窗背景顏(yan)色(se)選擇功(gong)能

（3）調零功能(neng)：點擊設置-條令可將(jiang)此時的測量值設置為零。

9. 急(ji)停功能：在任意情況下，按 “空格鍵(jian)”或“Esc”鍵(jian)即停止刀架(jia)運(yun)動，停止試驗測量

C-LM3數顯式肉質嫩度儀C-LM4技術參(can)數：

1.量程：0~25kg.f

2.主(zhu)機重量(liang)：< 6kg

3.精度： < ±1%,

4.電壓(ya)：220V 50Hz

5.剪(jian)切速度： < 5 mm/秒

6.電機輸入功率： 20W

7.適用范圍：各種畜禽肌(ji)肉食品(pin)及(ji)嫩度在0.05~25kg.f范圍內的所(suo)有(you)固(gu)體食品(pin)。