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肉品/肌肉失水率測定儀，肉(rou)品系(xi)水(shui)力測(ce)(ce)定(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)、壓(ya)肉(rou)試(shi)(shi)驗儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)、電腦壓(ya)肉(rou)測(ce)(ce)試(shi)(shi)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，豬肉(rou)系(xi)水(shui)力測(ce)(ce)定(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，肌(ji)肉(rou)失(shi)水(shui)率測(ce)(ce)定(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，肉(rou)品系(xi)水(shui)力測(ce)(ce)定(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)/肉(rou)品保水(shui)性測(ce)(ce)定(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)/肌(ji)肉(rou)失(shi)水(shui)率測(ce)(ce)定(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，豬肉(rou)系(xi)水(shui)力測(ce)(ce)定(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，冷凍肉(rou)系(xi)水(shui)力測(ce)(ce)定(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，電腦壓(ya)肉(rou)試(shi)(shi)驗儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)/肉(rou)品保水(shui)力測(ce)(ce)定(ding)(ding)儀(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)

是肉制品水分壓縮性能(neng)檢測的(de)儀器。是我公司研究開發的(de)一種(zhong)新型儀器，儀器采用*的(de)元器件、配套部件、單片(pian)微機，進行合理的(de)構(gou)造設計。具有各種(zhong)參數測試、轉換、調節、顯示等功(gong)能(neng)

系(xi)水(shui)力是肉質的重要性狀(zhuang)，直接影(ying)響肉品加(jia)工的產量(liang)，也(ye)影(ying)響肌(ji)肉的嫩度。肌(ji)肉系(xi)水(shui)力的高低，取決于宰后肌(ji)肉的PH。國內通(tong)常(chang)采用加(jia)壓(ya)重量(liang)法來度量(liang)肌(ji)肉失(shi)水(shui)率，以估計(ji)肌(ji)肉的系(xi)水(shui)力，即(ji)失(shi)水(shui)率越高，系(xi)水(shui)力越低

換算：系水力（%）=（壓前肉(rou)樣重(zhong)-壓后肉(rou)樣重(zhong)）÷壓前肉(rou)樣重(zhong)×100%。系水力：指肌(ji)肉(rou)蛋白(bai)質在外力作用下(xia)保(bao)持(chi)水分(fen)的能力采用貯(zhu)存損失、熟肉(rou)率及失水率測(ce)定肌(ji)肉(rou)的系水力

肉品/肌肉失水率測定儀參數：

系水(shui)力(li)：指肌肉蛋(dan)白質在外力(li)作用(yong)(yong)下(xia)保持水(shui)分的能力(li)采用(yong)(yong)貯存損失(shi)、熟肉率及失(shi)水(shui)率測定肌肉的系水(shui)力(li)

測量(liang)范圍：（0~500）N或( 0~50) kg                    

分辨(bian)力：0.1N 或0.01 kg

準確度：±1%

試驗(yan)速度：(1~200) mm/min

返程速度：(1~200) mm/min

上下壓(ya)板平(ping)行度(du)：<0.05mm

*上下(xia)壓板尺(chi)寸：120mm*200mm

*變形量(liang)：（1~150）mm

*上下壓板zui大距離(li)：≥150mm

外(wai)形尺(chi)寸(長×寬×高(gao))：約400mm×320mm×720mm

質量：約30kg

電源：AC 110~240V，50Hz