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HMBX 食品細菌快速檢測儀測試法的基礎是細菌，真菌等好氧微生物，包括細菌和真菌等。它們在新陳代謝時產生一種過氧化物酶，而HNT/HMBX檢測的就是過氧化物酶。過氧化物酶的產生與生物活性的高低成一定比例。所以樣品中現存的酶的數量可以反應當前總的生物活性。通過HMBX來檢測反應物與酶反應釋放氧氣，并轉換成生物活性數量讀出（BMR）和CFU。

HMBX 食品細菌快速檢測儀產品運用范圍：
1． 衛生監(jian)督和衛生防疫利(li)用他進行保障(zhang)等活動。
2． 醫院部門消毒質量進行(xing)檢查
3． 食品，飲料，污水處理廠，金屬制造，燃料企業等
4． 出入境(jing)檢驗檢疫(yi)局(ju)。

儀(yi)器的特點：
1． 不需要樣品處理,操作簡(jian)單；
2． 可(ke)以去除非細(xi)(xi)菌(jun)細(xi)(xi)胞及其他(ta)雜質的(de)干擾；
3． 手持式(shi)，攜帶方便。(15分鐘出(chu)結果)
4． 測量范圍：0-19.99BMR和0.0- 9.9×109CFU,直接顯示細菌(jun)數(shu)的含量
5． 使用4節AA電(dian)池
6． 儀器帶(dai)記憶功能
7. 可以檢(jian)測液體，固(gu)體，粉(fen)末(mo)等

     
應(ying)用：
l 食品衛生(sheng)，熟食，領域  肉(rou)類，糧食，蔬(shu)菜(cai)和水果
l 廢水的(de)檢測，飲用(yong)水，空(kong)調水，建筑用(yong)水（水泥之類(lei)的(de)是流體(ti)）
l 粉末，不明粉塵和土壤
l 液體，化(hua)工（潤(run)滑(hua)液和冷卻劑），發臭，以至于(yu)對設備產生(sheng)危害
l 檢測水的毒性（盡量不(bu)要(yao)檢測飲用(yong)水，因為含的細(xi)菌少，靈敏性要(yao)求高）